4、鸡腿肉的腌制：将切好的腿肉放在腌制水中，搅拌均匀，冷藏静置12小时以上，期间数次翻动，确保腿肉吸干腌制水
5、汉堡肉的裹粉流程：粉 水 粉，将腌制好的腿肉，放入汉堡专用裹粉中，确保腿肉裹上粉为止
6、抖掉腿肉多余干粉，放入篮中
7、隔篮过水，抖粘肉品
