今天我们手把手做一次香辣鸡腿汉堡，从面包胚的制作到腌制鸡腿肉，下锅炸鸡腿块，咱们都做一次。单拿面包胚出来，即使是不做汉堡，也可以做别的小面包。炸好的鸡腿单吃也是很香脆的哦！
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面包胚食材
- 高筋面粉 200g
- 砂糖 35g
- 蛋液 20g
- 水 40g
- 牛奶 80g
- 盐 2g
- 耐高糖酵母 3g
- 软化黄油 25g
- 香辣鸡腿食材
- 小鸡腿 500g
- 盐 6g
- 辣椒粉 4g
- 花椒粉 3g
- 蒜粉 3g
- 黑胡椒 2g
- 五香粉 1g
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 40g
- 花椒粉 3g
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 木薯粉 80g
- 低筋面粉 80g
做法步骤
1、干性材料和湿性材料分开，黄油需要提前软化。
2、首先做做面包胚。将除了黄油以外其他的材料称好以后放到厨师机里，先初步混合成团
