刚出锅的，炸鸡翅，烫烫的，咔哧，咬一口，脆香立刻弥漫，真好吃，一点也不比K家麦当当家的逊色，这种外壳是轻轻的酥脆。
还因为鸡翅是提前腌制了一天的，所以也喝足了调味料，入味透水分也足，又香又嫩。
做法简单到哭。一包炸鸡料，加点水拌成糊，将鸡翅丢进去腌一腌，然后放油锅里炸至两面金黄即可。无需自己调味，更不用繁琐的工序，裹一层面粉蘸一层蛋液外加一层面包糠的，省心省事。
一包料一袋鸡翅搞定，味道还很美。除了油炸的脆香，最大的功臣就是那包料了，这也是我喜欢逛超市里的调味料区的原因。对于冷冻的荤食材，鲜劲儿多少都会流失些，这时优质的调味料就是成了增香提鲜的法宝。
只是，有很多人对琳琅满目的调味料嗤之以鼻，怕添加剂太多。这个得需要火眼精金的会挑，一般知名的大品牌会好些，家庭料理专用，搭配出的最天然本色的味道。实在不行就买一次试试，好就留着，不好便再换。
【香辣炸鸡翅】
材料：香辣炸鸡粉一袋100克，啤酒140克，鸡翅6个。
做法：将香辣炸鸡粉倒入保鲜盒里，再倒入啤酒。边倒边搅拌，参考袋子上的配比，但还是要少放点啤酒，黏稠点的好，这样炸的时候挂糊才会厚些，才能形成一个脆壳，也不会因为太稀而流到油锅里。
