美味的香脆五香炸鸡块。
我们都知道美食是一种享受，更是一种生活态度。自己动手做饭不仅能满足自己的味蕾，还能给家人带来快乐。在这个繁忙的生活中，为自己和家人做一顿美味的晚餐无疑是一种幸福。今天我要给大家分享的是一道简单易学、美味可口的香脆五香炸鸡块的做法。
·首先我们来准备这次炸鸡块所需要的食材：新鲜的鸡腿或鸡翅膀约500克；盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油适量。需要特别提醒的是鸡块一定要选用新鲜的鸡肉，这样炸出来的才更加美味可口。
·下面我们来看一下香脆五香炸鸡块的做法步骤操作流程：
→第一步：把鸡腿或鸡翅膀洗净，用厨房纸吸干水分，然后加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。
→第二步：把腌制好的鸡块放入碗中，用筷子或手指放入鸡肉的缝隙中，使调料更加均匀地分布在鸡肉里。
→第三步：然后用保鲜膜或厨房纸包裹住碗，放入冰箱腌制30分钟左右，这样炸出来的鸡块会更加鲜嫩多汁。
→第四步：腌制好的鸡块取出，放入大碗中用擀面杖或筷子把鸡肉擀至稍有厚度，这样炸出来的鸡块口感会更好。
→第五步：锅中倒入适量的食用油，加热至约180°C左右，将腌制好的鸡块放入锅中，小心翻炸使鸡块表面微黄捞出控油。
→第六步：锅中留底油加入适量的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料小火炒香，然后将炸好的鸡块放入锅中，翻炒均匀使调料更加深入到鸡块中。
→第七步：最后加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀出锅装盘即可。
以上就是香脆五香炸鸡块的做法步骤操作流程，一道美味的炸鸡块就做好了，大家也可以根据自己的口味适量调整调料的用量。快拿起筷子享受这道美味吧！
