六、徽式月饼
徽式月饼是徽州一带的特色美食，极具地方特色，外面是油酥皮，馅料是猪油、白糖、瓜子仁、葡萄干、腰果、核桃仁等，小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
虽然徽州月饼的名气小，但一直坚持纯手工制作，在所有的月饼里面，独树一帜，主要代表产品有“梅干月饼”，馅料选用野生苦板菜、猪油和白糖，味道清香，营养丰富。
除了以上这6种月饼以外，还有很多地方的特色月饼，就拿神池月饼来说，闻名忻州乃至整个山西，没办法拿出来细讲，只能统称为晋式月饼，要论历史来说，真的非常悠久，有一定的代表性。
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