6、电饼铛预热，无需放油，放入面片烙，看到面皮变色翻面继续烙，两张饼皮能够轻松分开的程度就可以了，全程不超过1分钟。
7、烙好的饼趁热分离开，码在一起，装入保鲜袋，放上一天也不会硬，吃的时候卷上自己喜欢的蔬菜或者肉类。
这样烙出来的春饼特别筋道有弹性，特殊时期买不着馒头，自己蒸馒头又比较费时间，我都是烙春饼来当主食吃，用来卷菜吃，快手又方便。
1、烙春饼，要想柔软劲道不干硬，用一半开水一半凉水和面，或者用温水也行。
2、虽然不是发面，但是揉好的面团和分好的面剂子一定要留住时间醒一醒，这样擀面皮的时候才会比价轻松，不破皮。
3、烙饼的时间不宜过长，烙太长时间，表皮硬脆了，水分散失了，饼自然会硬。
