芦笋的美味，很多人吃过都忘不了。口感好，咬到全都是肉的蔬菜配上随便炒炒都很Q弹的鱿鱼，这一道也算是人间美味。
【芦笋炒鱿鱼】
主料：芦笋400g、鱿鱼1只
辅料：生姜、小尖椒
配料：料酒、盐、油、酱油、海鲜耗油
做法：
1、先将芦笋切好、鱿鱼切小片备用；
2、起油锅，将耗油、姜、辣椒爆香，倒入鱿鱼，加入料酒爆炒3分钟，将鱿鱼炒到6成熟盛出锅备用；
3、在锅内倒入适量的油，倒入芦笋、盐、酱油，炒2分钟；
4、再倒入炒过的鱿鱼，跟芦笋一起炒3分钟，看火候炒到8成熟就可以了，这样芦笋脆嫩、鱿鱼爽口，炒太久会变老不好吃，咬不动；
5、炒好后出锅装碟。
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