青椒炒酱鹅,青椒炒烧鹅

3、倒入2400ml湖羊酱油，大火烧开，边搅动锅铲，转小火煮5分钟，让白糖和冰糖溶化。冷却后，倒入一个大容器中，加入150ml白酒。

4、将鹅浸泡在酱油中。

5、浸泡2天后，翻个身，继续浸泡2天。总共浸泡4天后，晾晒10天左右就可以了。

6、酱晒好的大鹅，葱和姜准备好。