大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。
豆腐串是很好的下酒菜,本身具有豆腐的底香,再加十几种家常调料配制,吃起来容易口滑,吃了一个想着下一个。如果你准备好了酒,就跟阿飞一起做这道五香豆腐串吧。
首先我们准备一下食材:
豆腐串一包,在生活超市都能买得到,
豆腐串是*,我们先用温水泡二十分钟。
大蒜拍扁,大葱切成圈,
生姜一块切成两半,然后拍扁,
与葱,蒜放在一起备用。
最后切上几片葱叶,切碎备用。
下面我们准备一个小盆,
放入小茴香20克,花椒10克,桂皮10克,
八角三个,香叶5克,良姜1个,干辣椒10克,
把这些大料放在一起。
这个配料表很重要,给豆腐入味全靠这几种大料。