酸酸甜甜的凤爪怎么做法,酸辣凤爪的做法最正宗的做法

步骤3、冷水入锅，将鸡爪焯水，锅里可以放几片姜一起煮，去腥，水开后煮1分钟后将鸡爪捞出冲洗干净，沥干水份备用。

步骤4、另起锅，将冰糖和姜片、八角一起炒出香味。

步骤5、冰糖炒出焦糖色。

步骤6、下入鸡爪一起翻炒上色。