每当我们在厨房中准备食材的时候，如若遇到类似于洋葱和大蒜这些味道辛辣而且挥发性强的食材，时常会在厨房、案板以及手上留下味道，这不仅会让人切得难受，还让切菜的人需要忍受一段时间手上残留的异味。那么，有什么小方法可以去除这些异味呢？
1.把葱放入烧焦的饭中盖严可清除焦味
小编放假回家的时候，妈妈就会急切地去市场买上许多的炖补食材，熬上一盅来给小编补身体。然而，我们长大的同时，父母也在老去，他们在不知不觉间，也已经到了会忘记关掉厨房明火的时候。而烧焦的饭如果能去掉异味，仍是可食用的，将葱放入饭中并盖严即可清除焦味。
2.茶叶水可清除手上洋葱味
我们知道，茶是我国的传统饮品，含有许多对人体有益的成分，具有较好的保健功效，而茶叶水不仅仅具有极佳的引用功效，还可用于清洗毛衣等，而最茶叶水对于许多经常出入厨房的人们来说也会一个福音，因为茶叶水可将刺鼻的洋葱味去除，免去鼻子和手掌的灾难。
3.咖啡汁可清除手上大蒜味
当我们手上会因为剥大蒜而不得已粘上大蒜味，或者吃到大蒜，想要去除口中的大蒜味时，有许多人会选择嚼口香糖来缓解口中的味道，实际上，吃完大蒜后喝一口咖啡，可以有效地去除蒜味，同样地，当手上沾有蒜味时，可以用咖啡汁来洗手，以去除大蒜的味道。
4.盐擦手可清除鱼腥味
有很多人喜欢吃鱼，而家人在蒸鱼的过程中，常常将许多的葱姜蒜等调料洒在鱼身上的切口中，将腥味大大降低，并调出鱼肉的香味。而当我们手上沾有鱼腥味的时候，却不能和这蒸鱼一般用同样的方法，而应该用盐巴擦手，反复摩擦机会之后即可去除鱼腥味。
实际上，当碰到这些带有辛辣难缠味道的食物时，我们不需要感到无奈，而是要保持不甘，发现能够去除这些异味的方法，凡事都会因为坚持而变得有意义，生活也是如此。
