冬瓜绿豆排骨汤图解,冬瓜绿豆排骨汤怎么炖最好喝又补

3、锅里加水，把排骨凉水下锅，开锅以后加入料酒去腥，把浮沫撇除干净，然后转为大火煮3分钟；捞出来把水分控干。

4、接下来这个步骤就是排骨汤香浓好喝的关键，锅里加油，把排骨下锅煸炒2分钟，把排骨煸炒至表皮焦黄，这样炖出来的汤才会浓白。

5、把煸炒过的排骨转入砂锅中，加入适量的开水，再加入提前泡好的绿豆、切好的冬瓜，大火煮开以后转中小火炖30分钟。

6、最后加入适量的盐调味，一道营养又好喝的冬瓜绿豆排骨汤就做好了。