天越热，这汤家人越要多喝，鲜香甘甜，还清热降火，夏天别错过了。最近这天也是越发的炎热了，每到炎热酷暑的夏季，我们家各种汤汤水水总是少不了的，大多都是以补水消渴、解暑为主的，各种绿豆糖水、海带绿豆汤、莲子红豆汤等等，都是我们家夏天特别喜欢喝的消暑糖水。除此之外，偶尔也会煲一些滋补靓汤来喝，但也不宜大补，所以进入夏季，类似于炖鸡汤这种大补汤我们家基本很少做，夏天一般都是清热温补不上火的汤喝。
夏天煲汤的食材也是有讲究的，除了经典的猪骨之类的食材，一般还会加入一些夏季的时令食材一起煲，适合夏季煲汤的食材中冬瓜和苦瓜是必不可少的，夏天也是吃冬瓜和苦瓜的时令季节，这个季节的冬瓜和苦瓜开始大量上市，水分足，营养也更好，价格也特别实惠，关键是夏天冬瓜和苦瓜，对清热解暑还有很好的帮助，是夏季不可错过的解暑食材之一。
冬瓜的口感清香爽脆多汁，备受食客们的喜爱。而苦瓜中自带一股微微的苦味，这点让很多小伙伴有点接受不了，喜欢吃苦瓜的人还就偏偏喜欢苦瓜的这个苦味，入口微苦但是回甘，也正是因为这个苦味，才赋予了苦瓜清热解暑的好作用。不仅如此，夏天吃苦瓜还能泄去心中烦热，排除体内毒素，对身体健康也是很有帮助的。苦瓜虽苦，但是用来煲汤，搭配上其它食材一起，既能让汤的口感更鲜甜，还能减轻苦味，大人小孩都爱喝。这里要分享的夏季滋补解暑汤是：苦瓜蚝豉骨头汤。搭配了猪骨、蚝豉、黄豆一起煲煲的苦瓜汤，鲜甜回甘，还清热降火，夏天喝它养人对身体好。夏天这瓜要多吃，煲汤鲜香甘甜，清热降火特养人，比喝鸡汤强多了。接下来一起来看看详细做法吧。
