雪花酥很硬怎么处理,雪花酥放硬了怎么回软

小贴士：如果包裹饼干类操作没把握的话，可以把饼干量减半，有经验了在按量添加。

【咸蛋黄蔓越莓牛扎酥】

原料：棉花糖100克 奶粉40克 黄油30克 咸蛋黄方块酥72块（36对）蔓越莓干30克

制作方法：先把黄油到入不粘锅小火融化，然后加入棉花糖不停搅拌至融化（不再是大块的状态），把奶粉到入融化的棉花糖中搅拌均匀，离火利用锅的余温，到入所有蔓越莓干，迅速翻拌将棉花糖包裹住蔓越莓干，然后趁热抹在一块咸蛋黄方块酥上，再把另一块咸蛋黄方块酥对齐压在上面就好了。