夏季是甜品季,上一篇文章做了三色芋圆,这一期我们接着做夏季甜品,仙草水果捞。自制烧仙草,香甜滑嫩,有清热解暑的功效,做法简单,夏天想吃随时可以做,爽口冰凉吃着过瘾。
仙草又名仙人草,凉粉草,主要分布于台湾,广东,广西,福建等南方地区,晒*仙草与米浆混合煮熟,冷却后即成黑色胶状物,质韧而软,广东、广西一带称为凉粉, 浙江,福建一带称为仙草冻。具有清热利湿,凉血的功效,夏季吃可以解暑。
买现成的仙草粉,自己就可以烧仙草,成本非常低,只需要几块钱,甜品店可以卖到三十多一份,而且还需要排队,自己会做简单又方便,想吃随时都可以吃到。
仙草水果捞
【烧仙草配方】仙草粉35克,糖30克,水a100克,水b800克