爱尔兰苏打面包（Irish Soda Bread）是爱尔兰的一种传统面包，与大多使用酵母制作的面包不同，这款面包是利用苏打粉和泡打粉来实现面包的膨胀。因为不需要等待漫长的发酵过程，面包做起来相当简便快捷，很适合跟朋友孩子一起制作哦！
// 原料
全麦面粉 245克 | 中筋面粉 105克 |
泡打粉 3茶匙 | 水 280~300克 |
蜂蜜35克 | 盐 7克 |
// 制作过程
1、在碗里用手混合所有原料，直到面团质地达到均匀
2、在吐司模具内部涂满黄油并撒上面粉
3、将面团倒进模具里，面团约占模具的1/2，然后在表面撒面粉
4、烤箱预热至220℃，将模具放入烤箱烤40分钟，如果吐司表面很快变深棕色，就在上面放一张铝箔纸
5、烘焙结束，取出模具并将吐司倒出冷却，然后涂抹黄油或奶酪食用
南瓜香肠土豆佛卡夏
佛卡夏（Focaccia）原产于意大利，是一种形状扁平的面包，表面是香喷喷的橄榄油，美味的馅料点缀其间，可作为配餐或是主食来享用。佛卡夏的馅料种类繁多，我们这次提供的配方做的是南瓜香肠土豆风味，你也可以把馅料换成其他自己喜欢的原料，如奶酪、樱桃番茄、火腿等。
// 原料
意式酵头
中筋面粉 140克 | 水 65克 |
新鲜酵母 2克 | _ |
主面团
意式酵头 207克 | 中筋面粉 450克 |
水 330~350克 | 土豆泥 100克 |
盐 12克 | 新鲜酵母 7克 |
馅料
南瓜块 130克 | 香肠碎 130克 |
橄榄油 适量 | _ |
