2、锅中放入植物油，烧热之后，放入冰糖开始炒，炒出糖色之后，我们放入猪肉开始煸炒，把它炒香。
3、炒香之后，放入桂皮还有八角以及香叶，再来上一点盐，放入少许的啤酒，再加入一点清水。
4、小火开始熬煮，煮好之后，放入红枣，直至猪肉完全软烂，这个时候来点鸡粉提一下鲜就可以了。
三、合渣在我们当地，立秋还有吃“渣”的一个习俗，因为这天会有打豆腐的一个习惯，打的豆腐会有些渣，把渣拿来炒一炒，也是一道菜，俗语有：“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”，这也是在告诫我们，秋季容易出现腹泻，这个时候吃点渣就是提醒我们要重视健康生活。
推荐食谱：【青菜合渣】
所需食材：青菜少许、黄豆渣适量、植物油、盐、胡椒粉、味精
1、把青菜洗干净，接着把它切碎，切好之后，放入到一个小篮子中，然后备用。
