三、【蒜蓉蒸鲍鱼】寓意：招财进宝，一夜暴富
蒜蓉蒸鲍鱼，这道菜品既是味觉的享受，更是对未来招财进宝、一夜暴富的美好祝愿。制作步骤如下：
1. 将鲍鱼肉和壳分离，将内脏去掉，将鲍鱼壳和肉分别刷洗干净。锅中加水烧开，将鲍鱼肉焯水后，改花刀，摆入壳内，上锅蒸8分钟，蒸熟备用。
2. 准备青椒碎、黄瓜碎、香菜碎加生抽、香油、盐搅拌均匀，挖一勺放在鲍鱼肉上即可。
这道“蒜蓉蒸鲍鱼”既富有层次感的口感，更是对未来财富滚滚而来的美好期许。
四、【茄汁茄子肉笼】寓意：张灯结彩，红红火火
在这个喜庆的时刻，一道“茄子肉笼”不仅让人垂涎欲滴，更是为家庭增添了张灯结彩的节日氛围。制作过程如下：
1. 将猪肉切末，加入葱末、姜末、生抽、盐搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将茄子清洗干净，对半剖开后，切成小段，再连刀切成片，夹入肉馅。加热油锅，放入茄子肉笼，中小火炸至完全炸熟透后，摆盘。
3. 锅中加入番茄酱，加入水淀粉，小火煮开后，将番茄汁浇在肉笼上。
