五
以后再也不用冻过的野菜做馅包饺子吃了。
昨天美美的休息了一天,神清气爽的,心情果然变得很美丽了。已经有十几天没吃饺子了。热爱面食的我,打算中午给自己包十几个饺子吃。
有人说每天做一个人的饭也不嫌麻烦。嘿嘿,说实话,对于吃饭我是很执着的,做饭也很认真,从没嫌弃麻烦过。
担心身体健康的我,一贯是少油少盐饮食,尽量多吃粗粮少吃肉。
先看了一下冰箱,取出了一团炤了水后冻着的野菜,一小团猪肉,剩的三朵小香菇,以及半根胡萝卜。
然后和好了青麦面,放置醒面的空档,把野菜、老胡萝卜、香菇切成碎丁,姜、葱、蒜备好。
很快的调好馅,十几个饺子就包好了。烧水下饺子一气呵成。
当当当~我最爱的大饺子出锅了,开吃!
美滋滋的咬一口,没有了记忆中的鲜、香适口。嚼一口,味道虽然不錯,但口感差极了,干才才的,还有一点韧劲。完全没有鲜菜时嫩嫩的那个味。哎!只要是饺子都爱吃的我,不得不承认:野菜馅的饺子可真难吃!
不,应该确切的说,冻过以后的野菜可真难吃。
建议大家:野菜尽量鲜吃。如果炤水冻过后再吃时,它有了一点韧劲儿,吃着口感会差点,有许多人就会用很肥的肉或多放油来抵消它的干材材的口感,这样对健康又不利。它的韧劲最好炖菜时用,还不容易烂,野菜吸饱汤汁,味道绝佳!
也可以再过一次开水,挤掉水分,切细点,淋上香油、滴点醋,撒点盐拌一拌,做成小菜吃。
友友们,你们还有什么更好的吃法没?分享一下呗!