准备食材:五花肉、海带、葱、姜、盐、香油、食用油
做法:
1.将五花肉清洗干净后,切成薄片,热锅加油,油热后,放入五花肉,中小火煸炒,炒出油脂后,放入葱花、姜丝炒出香味。
2.将海带丝或者海带扣放入锅中,加入足量水,大火煮开后,转中小火煮30分钟。如果是干海带,提前用温水泡软后,切成细丝即可。
3.加盐和香油,搅拌均匀后,即可出锅。
【棒骨汤】棒骨汤,醇香,高钙,营养丰富,特别适合秋冬食用。
准备食材:大棒骨,葱、姜、料酒、桂皮、香叶
做法如下:
1.将大棒骨清洗掉血水后,放入锅中,加入凉水,加葱段、姜片、料酒,大火煮开后,撇除浮沫,继续煮3分钟,然后将棒骨捞出。
2.另起锅加水,烧至温热,放入棒骨,加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,大火煮开后,转中小火炖1个半小时。
3.将汤炖至奶白色、肉软烂后,加食用盐炖半个小时,出锅加点葱花、香菜即可食用。
【菠菜虾皮鸡蛋汤】菠菜是秋季滋补润燥的好食材。
准备食材:菠菜、鸡蛋、虾皮、食用油、盐、香油、淀粉
具体做法如下: