图源：华经产业研究院
目前国内市场的柚子已经出现了局部产能过剩的局面，一些地区的种植收益出现明显下降。谭先生告诉南都周刊记者，当地的柚子在很短时间内发展到10多万亩的规模，自己的柚子果园也是从别人手中转来。如今经历亏损，当地许多果农的种植积极性有所下降，“现在我也在考虑是否要放弃种植柚子，去城市打工。”
而另一方面，高速扩种之下，越来越多新手涌入行业，种植模式与管理水平参差不齐，柚子质量也存在较大差异。缺乏品牌、品质不稳定的柚子往往难以卖到好价，消费者的购买体验也受到影响。
在微博，#见过脸皮最厚的柚子#的话题下，就有网友晒出自己不幸买到的劣质柚——厚得像棉被一样的皮里包着几颗水果糖大小的肉粒，被网友吐槽为“是我见过最不懂事的柚子”“这柚子是来报复社会的吧”。
你见过脸皮厚成这样的柚子吗？
“好柚”还真不少
值得欣慰的是，经过多年的发展，目前国内柚子种植地遍布两广、福建、湖南、浙江、四川、云南、贵州、湖北、海南等地，经过不断引进、培育，诞生了不少独具品牌、个性的好柚。
广东省内梅州是主要的蜜柚产地，产量占全省的90%，蜜柚种植面积约30万亩。2018年，“梅州柚”位居“粤字号”区域公用品牌百强榜榜首，品牌价值达到227.5亿元。
中秋国庆期间是当地蜜柚的上市高峰。针对今年的柚价，梅州大埔兴瑞现代农业发展有限公司负责人刘国武向南都周刊记者分析，“仅仅以平均价格来看柚价表现，其实并不准确。”
柚子丰收
刘国武介绍，国内柚子价格结构性分化正日益凸显。“在产地市场，一些好柚子包园价格都可以卖到2.0元/斤以上，质量较差的单价才相对较低，包园可能也只有0.6元/斤。”
不同的栽培方式和管理技术，种出来的柚子口味、商品率都存在很大差别。优质的柚子价格更高，有益于在国内柚子产业中形成良性循环。刘国武看到，“结构性分化短期内会使行业产生一些阵痛，但长远来看，唯此才不会出现常见的劣币驱逐良币的现象。”
香柚、桑麻柚、金兰柚、金香柚……包括柚子在内的柑橘类水果为何如此多变？
纪录片《影响世界的中国植物》当中就提到，柑橘家族的水果中，任意两个都能杂交出新的物种。自然界中，并非所有植物都有这样的能力，而柑橘家族却不受限制，如此神奇。
