小贴士
1、没有风炉或者风干机，可以用烤箱吗？
可以用烤箱，温度是一样的，但是由于空气流动速度较慢，耗时会更长一些。
2、为什么要把菠萝蜜做成蜜饯？
蜜饯口感与月饼馅更加协调，并且水分少，糖分多，保质期长，不易腐败。如果把菠萝蜜做成果干放入月饼馅，会吸收月饼馅的水分，导致口感变差。
3、蜜饯可以保存多长时间？
密封冷藏可以保存一个月。
4、为什么要煮，不能直接将水果烘干?
不水煮，直接烘干，那个东西叫做果干。加糖煮了后，水果里面的糖分和糖水中的糖分互换，进一步提高水果的糖分，这样再烘干，我们把它称之为蜜饯。所以煮和不煮做出的东西是不同的，一个是果干，一个是蜜饯。
