没有什么解释，这道菜真的是太好吃啦！这是我做好了招待闺蜜的大菜，她给我满分
By 水之眸
用料
- 新鲜鸡半只 （500g）
- 土豆 150g
- 胡萝卜 100g
- 植物油 50g
- 老抽酱油 20g
- 豆瓣酱 15g
- 料酒 10g
- 白砂糖 6g
- 盐 3g
- 生姜 20g
- 小葱 5g
做法步骤
1、取半只鸡，鸡肉一斤重，洗干净后切块，锅中烧热50g植物油，将鸡肉倒进去爆炒。
2、当鸡肉炒得微微焦黄，依次放入2g花椒粒、一朵大料、6g桂皮、五片香叶和6g白砂糖，继续翻炒半分钟。（这个步骤不仅可以炒出一点糖色，还可以激发出花椒和各种香料的香味，需要注意火候，千万不要把花椒炒糊了）
