3、热锅热油、锅底撒一点点盐、防止粘锅、
4、放入小鱼、一边放一边摇动锅、防止小鱼粘锅、导致鱼皮脱落、影响美观
5、煎至两面金黄后、放入姜蒜、料酒、一点老抽上色、生抽提味、可以适当加一点热水
6、盖上盖子、小火焖煮30秒、
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