覆盖材料有PE塑胶布、稻草、谷壳等。利用稻草覆盖，全面覆盖时，每公顷需要干燥稻草15吨，如獲盖材料不够，至少应进行行间覆盖。在栽植后立即獲盖，以促进植株快速发根生长。使用黑色PE塑胶布覆盖较稻草或其他覆盖物搬运方便，工资节省，而且植株生长较佳，产量和品质均提高。先准备90厘米宽，0.04毫米厚并有预作记号或打洞的黑色塑胶布，獲盖畦上并用土块固定后，将凤梨苗栽植于圆洞里或记号处。
合理适当地施肥才能使凤梨植株生长旺盛，产量提高，吸芽发生早，也可增进次年结实。据试验结果，认为每株凤梨自种植后至第1次果实采收（主作期）需氮肥16克，磷肥4克，钾肥16克；宿根作每株凤梨施氮肥8克，钾肥6克。由于现今栽培凤梨多利用塑胶布覆盖，有减少肥分流失的功效，故可将部分追肥即氮肥30%。磷肥100%、钾肥50%，即每公顷栽植40000株时，需施硫铵912公斤（尿素420公斤），过磷酸钙880公斤，硫酸钾640公斤（氯化钾534公斤），在凤梨种植前施下作为基肥，剩余肥料分3次施用，第1次于翌年6月施氮肥20%，钾肥20%，即每公顷需硫酸铵506公斤（尿素280公斤），硫酸钾256公斤（氯化钾213公斤）。第2次9月施氮肥20%，钾肥10%，即硫酸铵每公顷608公斤（尿素280公斤），硫酸钾128公斤（氯化馁107公斤）。第3次于植后第3年的3月（或开花后），施用氮肥20%，钾肥20%（与第1次同）。如在第2年秋季进行电石催花处理，第2次追肥宜于处理后1周施用，以免影响催花效果。但台农4号凤梨植株此时完全叶已超过30片以上者，本次肥料宜移至果实成熟前1个月施用，减少产生“塔形果实”。其他台农4号凤梨园也应于果熟前1个月，每株多施硫酸铵3份加硫酸钾1份的混合肥料10克于叶腋，以减少果梗干缩。剩余10%氮肥，即于凤梨栽植后灌药时在药液内加尿素1%~1.5%或硫酸铵3%，每株灌注100ml于植株心部，可在防治虫害时兼收施肥的效果，以补充生长初期氮肥的不足。宿根作即于果实采收后及电石处理后10天与开花后分3次施肥在植株基部叶腋。
种植后，若不立即覆盖，应于雨季后进行中耕作业，使土壤疏松促进发育。中耕深度约10~15厘米，并应注意不要碰到植株，更不可使土粒掉入种苗心部。中耕应在晴天进行。覆盖塑胶布的凤梨园，利用小型中耕机，于植后翌年3月在畦沟进行作业。
凤梨园因獲盖塑胶布，行间不易长草，但畦间未盖塑胶布的地方仍会长草，所以种植后在畦间地面需用*草剂80%“达有龙”呵湿性粉剂400~500倍稀释液，每公顷用药量1.5~2公斤，或50%“草脱净”可湿性粉剂200~250倍稀释液，每公顷用药量3~4公斤，均匀喷洒一次，翌年4.5月间雨后再以同样浓度喷1次，即可控制凤梨园-一般杂草的发生。喷药时必须对土壤表面喷施均匀，避免喷及凤梨幼叶及心部，凤梨园喷施药后土壤表层形成薄膜，不可中耕或经常进入园地，以免破坏表层薄膜而失去除草功效。至于宿根性杂草如茅草、土香等，上述*草剂无效，必须在整地时彻底连根清除，若植后凤梨发生此类杂草，可以利用克草300倍稀释液喷施，隔两周再施用一次，即可达到除草的目的，但应避免喷及凤梨植株心部。
