第六步：冰糖开始起大泡泡并刚开始变色的时候，将柚子皮倒入锅中拌匀，小火炒制。
第七步：不断的翻炒柚子皮，等到柚子皮将糖水全部吸收到其中，并且表面干燥开始起沙的时候，柚子皮糖就做好了，盛出放凉就可以吃了，甘甜可口很受欢迎。
冰糖不要放得太多，这个柚子皮还是很能吸收糖水的，稍微带一些甜味就很好吃了，太甜的话容易起腻，吃不了几根就不想吃了，甘甜的同时略微带一些柚子皮的苦味是最好吃的状态。
炒柚子皮的时候，首先要保证柚子皮比较干燥，冰糖全部融化后小火慢炒，不能着急，以免挂糖不均匀。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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