见到朋友圈的好些人都在吃小龙虾,馋虫都被吃货朋友给勾出来了,早早的去超市买了些冰冻的龙虾尾回来(比活的便宜),量大约就够炒上一盘,本想把各种的调料的克数写进去,无奈太具体的真的很难说清楚,只好凭着平时做菜的经验来,如果太去纠结它,肯定影响做菜的心情,那么就边做边改进吧!
食材配料:食用油(菜籽油优先)、小龙虾尾、蚝油、海鲜酱油、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、辣椒油、葱、姜、蒜。
制作过程:
水烧开,倒入虾尾(建议买直接冻熟的,稍微用水清洗下就干净了),煮到1-2分钟,捞出备用。
锅中热油(菜籽油炸出来的小龙虾最香,这是厨师告诉小编的),放入干辣椒段、花椒,开小火煸炒出香味。