甘肃炒拉面家常做法,兰州炒拉面的做法教程

加少许食用油、生抽、老抽、盐拌均匀备用。

接下来准备些配菜，葱切小圈，青红椒切丝，准备适量的青菜，打一个鸡蛋并搅散，瘦肉切丝加盐、生抽、老抽抓拌至上浆后腌制20分钟。

热锅凉油，倒入腌制好的瘦肉翻炒至肉变色，盛出备用。

另起锅，锅里倒少许油，倒入鸡蛋液摊至两面定型。