发现我每次去外面吃饭都要点一份酸辣土豆丝，自己在家里也炒过几次土豆丝，但始终炒不出饭店的那个口味，主要原因就是餐馆的灶火大，家里火小是炒不出土豆丝那种脆爽的口感，所以从那以后我都没再炒过土豆丝了。土豆淀粉含量高，除了炒着吃，特别适合用来做各类糕点，今天买了2个土豆，准备做一个土豆饼用来当早餐零食，家人都爱吃，一上桌我就吃了3个。
【准备食材】
土豆，胡萝卜，香肠，小葱，鸡蛋，芝士，糯米粉，食盐，胡椒粉
1. 首先准备2个土豆去皮再切成薄片，上锅蒸熟，需要蒸15分钟左右，然后压成土豆泥。
2. 半根胡萝卜切成碎末，1根香肠切小丁，再切点葱花，一起放入土豆泥中，再打入1个鸡蛋，加适量的食盐和白胡椒粉调味，一起搅拌均匀。
4. 接着加入100克糯米粉搅拌，然后下手揉成团，揉到不粘手就好了，用手搓成一个个小丸子，再给它捏扁。
