捞出凉水过凉，加入米醋搅拌均匀，加醋的作用是粉皮不粘连
另起锅，葱花五花肉爆香，加入味极鲜，米醋，爆香，把五花肉丝炒熟
五花肉炒熟后，放入辣椒丝，和黄瓜丝，稍微翻炒一下就可以出锅了
这是火候菜，不要炒老了
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