近日,饮品界窜出了一匹备受追捧的“黑马”——中医奶茶,在黄梅雨季的上海,“对症下茶”成为“朋克养生”的新选择。
乍看之下毫无关联的两个词组在一起上了热搜,事实上,但凡涉及中医的词条均具有“网红”潜质。今年以来,从中医馆药膳食堂到中医院“乌梅饮2.0版”,再到中医奶茶,都能轻易捕获年轻人的心,养生话题已然成为新晋流量密码。
然而,这股养生热潮也存在误区。所谓的中医奶茶,并不都含有奶;为了迎合大众口味,许多店铺还在“中医饮品”中加入了糖和冰。
一名业内人士告诉新闻晨报·周到记者,虽然中医茶饮的实际成分和养生初衷有时相悖,但这一现象依然证明了当代年轻人的精神状态,他们一边熬夜追剧喝大酒,一边力捧“中医茶饮”积极自救,“当代年轻人对养生的追求越来越强烈,逐渐渗入生活的方方面面。”
日前,Manner咖啡店内爆发了两起争执事件。这名业内人士从另一个角度分析认为,当代年轻人在工作重压之下情绪不稳,脾气容易一点就燃,这也与身体缺乏调理有一定的关联,侧面体现了养生的重要性。
中医奶茶没有奶还有糖和冰
“中医奶茶”并非新生事物,在上海由来已久,鼻祖是拥有240多年历史的“老字号”童涵春堂,于7年前就已率先打入饮品界,开创了茶饮品牌“童涵春堂·二十四节气茶”。
店内的茶饮大多含有药食同源食材,以童涵春堂的古方入茶,并根据二十四节气上新不同的限定款饮品。
在吴江路上的一家分店内,店员向记者介绍,当下季节主推两款消暑饮品,生津开胃的山楂陈皮波波冰和生津润肺的古法酸梅汤。
“店内最受欢迎的饮品包括现煮的小吊梨汤,润肺、润嗓子,还有红枣枸杞茶,补气养血。”
店员还介绍了其他饮品,“比如黄金桂圆汤,是纯药汤,健脾养胃;古法酸梅汤则完全不加糖,保留了纯中药的味道;还有黑玫瑰枸杞茶,需提前煮好,润肺补血;红豆薏米红水则是祛湿的好选择。”
据了解,部分以古方入茶的饮品制作时间超过两个小时,以确保药材的药效得到充分释放。“其实上了热搜的中医奶茶的词条并不准确。”店员解释道,“所谓的中医奶茶不一定是有奶的,很多其实就是中医养生饮。”
这些饮品在口味上有所调整,和真正的古方有较大区别。记者注意到,在点单台上,店家注明了”所有饮品更换L-阿拉伯糖(一种低热量的机能性糖)”,而部分茶饮成分本身含有糖,在夏季,绝大多数饮品默认选项是“加冰”。