国家一级公共营养师、执业中医师李瑞向记者表示，加奶、加糖或加冰的做法情有可原，这一做法不仅仅是为了平衡口感，也是为了茶饮店本身的生存空间而考虑。
从事中药茶饮行业20余年的她举例，“我们曾在一个活动现场分享了主打养生、手工熬制的古法酸梅汤，但得到的反馈都是 ‘好酸’，不得不为此做了改变，加入更多冰糖，以口感为主要考虑因素。”
即使喝养生茶也要对症选择
“中医奶茶”之所以火爆，主要因其吸引了奶茶爱好者的眼球，也迎合了现代年轻人对养生的需求。
“事实上，纯中药茶饮的口感是很差的，肯定没办法吸引更多人的关注和品尝。”李瑞说。
那么，经过口感改良的中医茶饮还能达到养生的目的吗？
“首先从药材上来说，中医茶饮选择的是药食同源的材料，比如大家熟悉的红枣、枸杞子、山药、茯苓、陈皮，包括可以根据季节适当加入一些水果，比如说梨、桂圆。”
李瑞解释道，“在制作养生茶饮时，尽量选择药食同源的食材，在保证安全的前提下再谈功效。”
不过，从中医的概念上来说，并不提倡食用冰冷食物，尤其是冰奶茶、冰咖啡、冰啤酒等，“虽然这些冰饮会让人感觉一时舒适，但实际上会伤害脾胃的阳气，导致脾胃虚寒和湿气增加。”
因此，她建议大家在选择养生茶时尽量避免冰饮，尤其是在夏季更应选择温热的饮品。
“夏季空调环境和潮湿的气候容易让人体内积累阴寒，进一步加重湿气。长期饮用冰饮可能会导致消化不良、困倦乏力、容易感冒，甚至影响女性的经期。”
此外，她还建议根据身体实际需求选择药材，如有乳糖不耐受或身体本身湿寒的，也不适合饮用牛奶。
近年来，只要带有“中医”字样的食物或饮品都能瞬间火起来，比如今年以来先后登上热搜的中医馆药膳食堂、中医院“乌梅饮2.0版”、中医奶茶。
“这是一个好现象，有助于传播和分享中医文化，提高公众的健康意识。”李瑞认为，这是中医多年积累和网络传播的结果。
