最近家里有些事情，忙里又忙外的，所以自己有一个多月没能更新，可我却发现在这段时间里，还有一些网友前来留言和点赞，真让我受宠若惊呀！十分感谢关注和支持我的网友们。
本人曾在2019年3月11日发表的文章《试试我这个方法，让你家的包子，又白又蓬松，又鲜香又好吃》，今天发现此篇文章2565个点赞，留言点评也有368条，谢谢大家的支持和鼓励，自己都感觉有些对不住大家了，十分惭愧。
既然大家对如何蒸包子这么感兴趣，我就再来分享一下吧。不过今天我不用常见的韭菜、白菜、萝卜、茴香馅料制作包子，而是用你意想不到的一种蔬菜--冬瓜。冬瓜物美价廉，我只花了1.9元，就买了大半个冬瓜，真是实惠呀。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，有较强的利尿作用，可润肺排毒，还有减肥瘦身的效果，无论馅料的口感还是祛湿解暑都是不错的。平日我们常常用冬瓜来制作菜品，都是炒煮蒸的烹饪方法，有红烧冬瓜、肉末蒸冬瓜、冬瓜炖排骨汤等等，今天咱们就换个方法，用它蒸锅包子。这种蔬菜口感比较清淡，食用时感觉食材水分大，不好入味。但把它制作成馅料，尤其是与猪肉馅融为一体后，实在是鲜香味美呀，满足了家人的味蕾。
【猪肉冬瓜馅包子】
主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克、白糖8克、温水300毫升、半个冬瓜、猪肉馅适量
调料：葱、姜末、生抽、食盐、自制花椒粉、炸黄酱、香油、蚝油、植物油适量（请按照自家人的口味来调整）
调馅料汁：一个八角、一把花椒、一片香叶、一小碗清水，煮开浸泡
制作过程：
1、面盆中倒入普通面粉500克，一勺白糖，用筷子搅拌均匀；用少量的温水将酵母粉冲开使其融化，用筷子搅拌均匀倒入面粉中；再用温水倒入干粉处，边倒边搅拌，直到盆中没有了干粉，搅成大面絮后下手揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜（或是潮湿屉布），醒发至原来的2倍大。利用醒面的这段时间，来准备一下馅料。
