2、将豆腐竖着切一刀,横着切一刀,再切成四方块,最后斜切一刀,成为三角形,个头不能太小,稍微大一点没关系。
3、准备一个平底锅,最好是不粘锅系列,起锅烧油,油热以后放豆腐,轻轻晃动锅底,防止豆腐粘连,火力采用中小火即可。
4、时不时地晃动锅底,等底部变硬以后,就不怕粘了,用铲子轻轻翻动,翻到另外一面,中间多翻两次,保持受热均匀。
5、豆腐一直煎,煎至两面色泽金黄,闻起来香喷喷的样子,就可以先停一停了。
2、将豆腐竖着切一刀,横着切一刀,再切成四方块,最后斜切一刀,成为三角形,个头不能太小,稍微大一点没关系。
3、准备一个平底锅,最好是不粘锅系列,起锅烧油,油热以后放豆腐,轻轻晃动锅底,防止豆腐粘连,火力采用中小火即可。
4、时不时地晃动锅底,等底部变硬以后,就不怕粘了,用铲子轻轻翻动,翻到另外一面,中间多翻两次,保持受热均匀。
5、豆腐一直煎,煎至两面色泽金黄,闻起来香喷喷的样子,就可以先停一停了。
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