二.养生花甲萝卜汤
用花甲炖汤，说实话普及率不是很高，但味道还真鲜，接下来我们看一下具体做法。
1.首先准备一个水果萝卜把外皮刮干净，先切成均匀薄片再切成细丝。
将萝卜丝放入盆中，加入一勺食盐抓拌均匀腌制5分钟去除萝卜的辛辣味。
准备些辅料
大葱切成葱花、生姜切成片、再切一些小葱圈备用。
萝卜腌好以后，用清水冲洗一下去除多余的盐分。
2.接着开始处理花甲，花甲用来炖汤时，一定要细心挑出死的花甲，否则就会一个臭花甲乱了一锅汤。
锅内烧水，倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口后倒出来，用清水冲洗干净去除泥沙和杂质。
3.锅内烧油，先放入葱姜爆香，再抓入一小撮面粉熬成面油。
然后倒入清水放入花甲，加入半勺三花淡奶增加浓香的口感，让汤有浓白的色彩，也可以用牛奶。
然后加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料。
汤汁烧开以后下入萝卜丝 大火沸腾一会，让萝卜的清甜和花甲的鲜香充分融入到汤里面，最后撒入几粒枸杞即可出锅。
这锅鲜汤不用久炖，把握好火候就非常好喝！
以上就是今天推荐的1红1青2碗汤，天冷时多多喝汤，绝对暖心暖胃，而且2碗汤的做法都不复杂，非常适合家中常做，喜欢的朋友就快尝试一下吧！
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