如何选洋葱,如何选洋葱?

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

洋葱相信大家都吃过，有一首歌就叫做洋葱，一层一层一层地剥开我的心，你会鼻酸你会流泪。相信大家都知道洋葱，而且我们做菜的时候很多时候也用到洋葱，其中最出名一道菜是洋葱炒鸡蛋。

经常也到超市买洋葱，但是有一次小董买回来的洋葱大家都说不够辣，而且味道不如之前买的洋葱的口感好。这时候小董才发现原来小董买的洋葱与之前的洋葱不同，小董之前买的是紫皮的洋葱，但是这次买的却是白皮的洋葱。那紫皮洋葱和白皮洋葱到底有什么区别呢？

紫皮洋葱肉质微红，口感辛辣且脆爽，辣中略带一些甜味。味道非常的浓郁；而白皮的洋葱肉质非常的柔韧，水分比较高，辣度比较低一些，而且白皮的洋葱甜度比较高，所以口感也偏甜一些。