一碗汤面，最吸引人的并不在于面条，而是汤底。一份散发着浓郁香气的汤底，能够给寡淡的面条增加味道，如果再加上诱人的配菜，绝对会让一家人吃得合不拢嘴。今天要分享的这道卤肉汤面，满是肉香的汤底搭配五花肉、卤蛋和青菜，刚舀上一碗，就禁不住狠狠咽一把口水~
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 200g
- 湿面条 150g
- 熟鸡蛋 1个
- 生菜 2片
- 冰糖 4颗
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 生姜 1片
- 盐 3g
- 老抽 1g
- 开水 500g
- 温水 适量
做法步骤
1、五花肉洗净切成1cm左右宽的小块。 如果要保留皮的话，记得将皮上的毛处理干净。
2、冷水入锅，加入生姜片，大火煮开。 期间可以用汤勺将浮沫撇去。
