前几天发了个有关野生地黄图片的微头条,有好多网友问:野生地黄可不可以当野菜来食用?
今天就这个问题我就给朋友们介绍一下地黄:
在我们这里,老人们都称地黄为地髓,它是一种中草药,它的苗初生时紧贴地面,叶深青色,有绒毛无光泽,乍一看有点像蛤蟆草,但它不是蛤蟆草。如下图:
野生地黄
它的茎是从叶芽的中间往上长,茎上也有细毛,茎顶部开小筒子花,红中带黄,花晒干也可以入药。如下图:
花似小喇叭
结的果实如小麦粒,粒可以做种子,也可以入药。它的根茎赤黄色,小时候用它的根汁来染画,但它的根是很好的药材,分生地黄和熟地黄。根茎图片如下图:
野生的根茎比较细,人工种的话就比较粗
村里老人说地黄苗时也叫婆婆奶,可以食用,无毒,饥荒之年她们吃,焯水配上大蒜泥,也是一道美食。但它性寒,所以现在很少有人吃了。
总之,可以当野菜食用,由于它性寒,所以还是少吃为好。
以上图片均为自拍