见下图，这是焯过水后待用的鸭锁骨，已清洗的很干净
另外准备一口锅，大半锅清水，依次放入八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮
然后放入老抽和生抽适量
盐要多放些，不过太多也不可以，拿不准的时候，可以边放边试试这卤水的咸淡
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