第四步:我们用温热的水泡过的花生,它的苦涩味已经去除掉了,现在再给它清洗一遍,洗好后一起加到砂锅中,再加入清水,一杯米用八杯的清水差不多了,盖上锅盖先调大火给它烧开,煲开后,调小火给它煲个15分钟左右,想要花生软烂点的,可以加多一两杯水,煲久一点,家中有老人孩子吃的,一定要煲久一点,新鲜的花生米也可以的哦,更容易煲烂。
第五步:花生柴鱼干煲得差不多了,把准备好的一杯小米倒进砂锅中,用勺子搅拌一会,小米的营养是非常丰富的,如果没有小米,大家也可以用平时吃的大米来煲,一样好吃。
第六步:搅拌好后,锅中的食材也再次烧开后,拿根筷子放进砂锅中,再盖上锅盖,调中小火煲半个小时左右就可以了,锅中放根筷子,是为了不让粥溢出来,筷子一定要木质或竹子的哦。
第七步:花生柴鱼干小米粥煲至自己喜欢的软烂程度就可以了,关火,最后加入少许的盐调味即可,不需要加别的调料了,这锅粥已经很鲜香了,加太多调料会影响营养成分,上桌开吃吧,小心烫哦,着急是吃不了的,哈哈。