卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜,我家姐喜欢口感比较脆香的那种,于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤,这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。
By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡爪 10只
- 卤酱 半碗
- 潮汕卤料包 2袋
- 细盐 适量
- 白糖 适量
- 红枣 2粒
- 生姜 适量
- 辣椒 适量
做法步骤
1、备好鸡爪十只。
2、将鸡爪剪好杂质之后,再用清水泡洗一下。(忽略牛肉,牛肉另外开菜谱)
卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜,我家姐喜欢口感比较脆香的那种,于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤,这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。
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1、备好鸡爪十只。
2、将鸡爪剪好杂质之后,再用清水泡洗一下。(忽略牛肉,牛肉另外开菜谱)
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