绿色菜花这样做，又鲜又嫩，颜色嫩绿，不黄不老，特好吃！
绿色菜花也就是西兰花，是一种很常见的蔬菜，质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其维生素C的含量很高。它几乎包含了人体所需要的各种营养元素，其中矿物质成分比其他蔬菜更全面。
西兰花所含纤维少，水分多，口味鲜嫩好吃，经常作为西餐的配菜或是沙拉，炒食或凉拌也非常香。
今天，跟大家分享一道西兰花的做法，虾仁炒西兰花，味道鲜美，香嫩好吃。做法很简单，需要的食材有西兰花和虾仁，冬天要常吃蔬菜，下面我们一起来看看具体的做法吧！
【食材】绿菜花1个，胡萝卜1/3根，大虾200克，葱姜，生抽，盐，植物油
【制作过程】
1、将绿菜花切掉根部，摘成小朵，用清水浸泡一会儿，水中滴几滴白醋，起到*菌的作用，浸泡后的绿菜花清洗干净。锅里添入适量的清水，加入少许盐和植物油，烧至沸腾后，放入菜花焯烫。
