大多数的美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观,有的是让人叫绝的天作之合,有的是叫人动容的邂逅偶遇,有的是令人击节的相见恨晚。海鲜不是北方的传统食材,不临海,海鲜也多以速冻的为主,沿海吃海鲜追求原滋原味的吃法并不多见,多和其他食材搭配起来烹饪。
超市经常会卖一些冰鲜的小八爪鱼,用来炒食、烤制都没那么美味,但用来煲汤鲜味却不会流失太多,小的八爪鱼价格不贵,10块钱能买好几条,足够煮上一大锅海鲜汤了,家人特爱用这种海鲜来做汤,烹饪方法也颇有独特之处,味道非常鲜香,隔三差五煮一锅,每次都能喝的干干净净,分享给大家。
八爪鱼蛋花汤所用食材:小八爪鱼3条,鸡蛋1个,姜1块,大蒜5瓣,香菇4个,蒜苗1根,生抽1勺,胡椒粉2调羹,盐适量。