三伏天做醋泡姜，每天早上吃3片，养胃减脂，温胃散寒又活血。俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，三伏天的时候更要吃一些姜，能够帮助人身体温暖起来，将体内的寒气给逼出体外，身体的血液循环也能变快，免疫力和抵抗力也会有所提高，为什么泡出的姜醋是粉色的呢？其实来源于这个小妙招。
准备食材：
嫩子姜、米醋、黄冰糖
具体做法：
1.先把嫩子姜用清水洗净，不用去皮，重复清洗两次，姜芽红色的部分一定要保留，因为泡出醋粉红的颜色，其实就是来自于姜芽粉色，它里头的花青素特性就是遇酸变红，遇碱变紫，遇到米醋就会变得粉红。
2.清洗干净后，再用厨房纸把嫩姜表面的水分擦干。
