用料：嫩姜芽5斤，无典食盐2两，（白醋2斤，生抽半斤，冰糖2两放锅里煮开放凉备用）！
做法：把买来的嫩姜芽清水清洗干净，晾干表面水分，去掉外皮！切成薄厚均匀的姜片，在姜片上撒上食盐，腌制2个小时后攥干姜片里水分，放到无油无水的容器里，再把提前准备好的料汁倒在容器里，刚好没过姜片！过一天就可以吃上酸甜可口的糖醋姜片了！
备注：全程用器无油无水，做好后放冰箱里存放三年都不坏！
刚买来的嫩姜芽带着泥土的芬芳
清洗干净，切成薄厚均匀的姜片
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