技巧总结
1、加点食用油和食盐，将蔬菜焯烫10秒钟后，马上浸入冷水中，可以有效的防止蔬菜变色，比原来的颜色更翠绿。
2、蒸的时间要把控好，二次饧发完成，等水开上汽，大火蒸8-10分钟，关火再焖上3分钟。
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