清明暮春，不只是读诗的好时节。春鲜当时，我们也将迎来一场味蕾的狂欢。被冰封了一整个冬天的食材，攒足了天地灵气，约定好了似的渐次苏醒。那些透着尖的春笋，探着头的香椿芽，晶莹圆润的蚕豆，无不春意满怀，引人垂涎。江里塘底的鳜鱼、螺蛳，蓄养了一个凛冬，变得丰腴肥美，正是入菜的好时候。关于“鲜”，大自然有着属于它自己的时间表。 三月的韭菜，鲜嫩味美，是最合时令的蔬菜，今天的韭菜盒子，加入了虾仁和粉丝，用70%含水量的面皮包裹煎制，一口下去鲜汁四溢，极尽美味。
By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 韭菜 200克
- 鲜虾仁 150克
- 五花肉 150克
- 绿豆粉丝· 100克
- 食用油 适量
- 大葱 一段
- 酱油 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 少许
- 白胡椒粉 少许
- 蚝油 一勺
- 面粉 300克
- 水 210克
做法步骤
1、备馅料之前和面，和至面团光滑，覆保鲜膜醒发二十分钟。鲜虾去壳挑线备用。
2、韭菜切碎。
