进入秋季以来，菜市场卖菌类的摊位上，经常都能看到有新鲜的虫草花卖。新鲜的虫草花市场价格一斤大概是15至20元，如果是*就更贵一些了，40到200元不等，不过也是根据虫草花的品质来定的价格。价格虽然是贵了点，但每次煲汤的时候，我都会买一些回来。
我们家人爱喝汤，尤其是秋冬季节，各种药膳汤成了餐桌上的常客。用虫草花煲的汤也是属于药膳汤的一种。虫草花又被称为不老草，秋季的气候燥气很重，用虫草花煲汤最合适不过了，虫草花不寒不燥，用它煲汤温补不上火。而且天然黄色的它煲出来的汤水色泽微黄，非常诱人。一些长身体的孩子，和身体比较虚弱的人吃它，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
虫草花最经典的吃法当属煲汤了，虫草花煲汤是属于粤菜系，平时不论是鱼肉、猪肉、鸡肉、鸭肉煲汤都可以加点虫草花进去一起，非常好喝又滋补，尤其是秋季，天气渐渐转凉了，白天忙碌了一天的工作，精疲力尽的回到家，喝上一碗你用心煲出来的暖心滋补汤，别提多舒服了。秋天了，给家人煲汤加它一起，好喝又滋补，贵点也要买，暖胃又暖心，增强免疫体质好。接下来分享一道虫草花瘦肉汤，做法简单又好喝。详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。
