大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“香辣炒粉”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
炒米粉是一道江西的小吃，在江西各大街口都能看见炒米粉的饭店，再米粉里面在放点小米辣，那味道真是太好吃了，配菜可以根据个人的喜好菜搭配，今天小编用的是小青菜和豆芽，家里没有这些食材也可以换蒜苗 鸡蛋一起来炒 ，味道也是非常好吃的，今天小编就和大家来分享这道香辣炒粉的做法，有没看懂的小伙伴欢迎在评论区留言，小编看见了会及时回复的。
食材
主料
米粉200克、牛肉80个、红辣椒30克、绿菜20克、豆芽20克
配料
大蒜半头、生抽10毫升、老抽5毫升、淀粉5克、盐5克
做法
1、首先我们将买回来的米粉，放入清水中，大约泡1个小时，泡软后备用。
2、牛肉尽量选牛腱子肉 比较好吃，把牛肉洗净，切成1公分左右的小丁，装碗备用。
3、牛肉丁碗中加入淀粉5克、盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
4、锅中加入食用油，油温5成热的时候，下入腌制好的牛肉丁，快速炒开，转小火。
