鲢鱼怎么做又香又嫩又好吃,鲢鱼怎么做才又嫩又滑又好吃

5，起锅烧油，油温七成热将鱼块下锅，炸制金黄色捞出

6，另起锅烧油，放入一点姜蒜末，煸炒出香味，倒入一点蚝油

7，翻炒后倒入开水鱼块下锅，盖上盖子焖煮5分钟，倒入砂锅放上一点葱花就可以出锅了

注意事项：

1，鱼块不宜切太大

2，腌制时间至少2个小时这样鱼肉才会进味

3，淀粉和面粉1;1最好

4，炸鱼块时一定要等炸定型后在翻动

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